Unsere aktuellen Weine zum Spargel:

Zur Spargelsaison 2021 haben wir als Empfehlung folgende Weine zur Begleitung für Sie ausgesucht:

* Trockene Weine, bevorzugt zum weißen Spargel:

 

2018 "Tonmergel" Silvaner, Porzelt, Pfalz, Bio 0,75 cl. 13,90 € (100 cl. 17,38 €)

schmelzig, feine Birnenaromatik, dezente Säure

zu Schinken und Spargel

 

2018 "Pratello", Lugana DOC, Bio, 75 cl. 12,90 € (100cl. 16,13 €)

saftig, gelbfruchtig, frisch

zu Schinken und Spargel

 

2018 Mâcon-Villages, Deux Roches, Burgund 75. cl. 13,90 € (100 cl. 17,38 €)

Chardonnay, vollmundig, feine Säure

zu Fleischgerichten mit Spargel

* Weine mit dezenter Restsüße:

 

2019 "von den Terassen", Riesling, Knebel, Mosel, Bio 75 cl. 15,90 € (100 cl. 19,88 €)

mineralisch, elegant, zarte Würze

zu Fisch und Spargel

 

2502 "Stetten", Scheurebe, Am Stein, Franken, Biodyn. 75 cl. 12,90 € (100 cl. 16,13 €)

aromatisch, floral, animierend

Spargel mit Butter, Hollandaise od. Remoulade

 

Rosé zu grünem Spargel:

 

2019 "Mas Donis", Capcanes, Montsant 75 cl. 7,90 € (100.cl 9,88 €)

dezente Säure, feine, beerige Frucht

 

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